Senandung Berliana

Kalo kita berkunjung ke daerah wisata yang satu ini tentu saja tak akan lengkap bila tidak membawa oleh oleh atau jajanan khas asli daerah Trenggalek. Inilah aneka macam jajanan khas milik daerah Trenggalek. 1. Manco Jajajan ini banyak di produksi di desa Wonorejo Kecamatan Gandusari Kab. Trenggalek Manco ada 2 macam yaitu : a. Manco Ketan Manco ketan adalah makanan yang terbuat dari semacam tepung beras, dibentuk seperti tabung kecil dan   terdapat rongga di tengahnya dan kulitnya dilapisi kroto ( beras ketan yang di goreng ) b. Manco Wijen Manco wijen makanan yang terbuat dari semacam tepung beras, dibentuk seperti tabung kecil dan terdapat rongga di tengahnya dan kulitnya dilapisi pada kulit luarnya dilapisi wijen. Peralatan: Blender Idhig (Tempat Penjemuran) Penipis Adonan Pisau Tampah Tempat Menanak (Kukusan) Tempat Penggorengan (Wajan) Tempat Penumbuk (Lesung dan Alu) Timba besar Tungku   ...

Malam-malam begini perut keroncongan, jadi kangen dengan pedasnya nasi "GEGOK" Nasi bungkus paling hot khas daerah Trenggalek, banyak dijumpai di warung-warung di Kecamatan Bendungan, namun juga bisa dijumpai di alun alun Trenggalek atapun di pasar - pasar tradisional daerah trenggalek. Komposisi nasi ini cukup sederhana, hanya nasi putih dibubuhi sambal teri kawat/teri sodo pedas manis lalu di kukus. Nasi gegok yang diwarung-warung sebagai makanan pendamping biasanya disediakan tahu dan tempe goreng. Cukup sebungkus saja sudah menjadi perut kenyang. Bukan karena banyaknya namun karena pedasnya yg sangat eksotis sehingga setiap suapnya kita mesthi ambil nafas dalam-dalam hingga perut penuh udara ..hahahhaha.... namun jangan heran karena itulah nasi GEGOK membuat kita ketagihan. Kalau tidak percaya silahkan buktikan sendiri. Nasi gegok harganya sangat murah, sebungkus nasi hanya dikasih harga kisaran Rp. 1.000 rupiah saja. cocok juga buat jajanan tuk sanak saudara dan teman...

Nasi Tiwul berasal dari bahan baku ketela yang telah dikeringkan yang disebut dengan nama Gaplek. Jenis makanan ini banyak ditemukan di wilayah Kabupaten Trenggalek karena daerah Trenggalek yang mayoritas daerah pegunungan sangat melimpah dengan tanaman ketelanya. Proses pembuatan nasi Tiwul Umbi ketela pohung  yang sudah cukup umur dicabut lalu dikupas kulitnya lalu dikeringkan sampai kadar airnya 0 % Harus benar-benar kering biasanya memakan waktu sekitar 3-7 hari untuk mendapatkan jenis gaplek yang bagus. Untuk mendapatkan nasi Tiwul yang kenyal sebaiknya gaplek direndam selama 1 malam lalu ditumbuk halus lalu dibentuk dinampan sehingga menghasilkan butir butir kecil lalu dimasukkan ke dalam dandang sabruk yang siap dengan air mendidihnya.   Dan dengan proses perebusan sekitar 15-20 menit jadilah nasi Tiwul yang kita inginkan. Bukan hanya menjadi nasi thiwul, gaplek juga bisa diolah menjadi makanan yang bernama Gathot, rasanya sangat nikmat sekali da...